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我的翻糖艺术

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  • 装帧:平装
  • ISBN:9787300249919
  • 出版日期:2024-12-20
  • 书名:我的翻糖艺术
  • 出版社:中国人民大学出版社
  • 作者:新东方烹饪教育组编
  • 开本:26cm
翻糖装饰是当今世烘焙业非常流行和潮流的食品装饰方法 ， 主要应用于翻糖蛋糕和翻糖饼干， 本书以糖花制作工艺为主， 介绍其特殊的工艺、完美的成形， 手把手教读者制作许多外形生动逼真的花卉品种， 做出美妙绝伦的翻糖花。
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