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川菜真相

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装帧:平装
作者:司马青衫
ISBN:9787229185367
出版日期:2024-10-01
书名:川菜真相
出版社:重庆出版社
开本:21cm

本书分川菜探源、川味寻真、渝味鉴要三部分，具体内容包括：史上第一道使用花椒的菜；宫保鸡丁悬案；鱼香肉丝小考；烧白和它的兄弟们等。

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