本书列出每一种蛋糕的材料配方、烘烤时间、烘烤温度、使用的模具，制作起来更有效率。从备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，每一个步骤都紧扣着蛋糕完成后是否能成功的关键，书中列出了每一种蛋糕最容易发生的失败问题点，用正确OK和错误NG的对照图解方式让读者看到问题点，并针对失败问题提供解决补救方案。