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#我的第一本咖啡书 专著 烘豆、手冲、萃取的完全解析 (韩)辛基旭著 具仁淑

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  • 装帧:平装
  • ISBN:9787538197976
  • 出版日期:2020-06
  • 书名:#我的第一本咖啡书 专著 烘豆、手冲、萃取的完全解析 (韩)辛基旭著 具仁淑
  • 出版社:辽宁科学技术出版社
  • 作者:(韩) 辛基旭著 ; 具仁淑译
  • 开本:24cm
本书分为咖啡豆、烘焙、手冲咖啡、浓缩咖啡、多样的萃取方式5章, 主要内容包括 : 咖啡的品种介绍 ; 咖啡加工方式 ; 掌握烘焙的核心原理 ; 解析烘焙过程 ; 烘焙机的构造和种类等。
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