《大学生体育与健康》充分贯彻“素质教育”“以人为本”“健康第一”的指导思想，以培养大学生健康体魄和运动能力为根本目标，同时根据当前职业教育的发展，特别是应用型本科教育和高等职业教育的特殊要求，在编写过程中紧紧围绕培养目标，面向学生职业发展实际和生涯发展目标，注重全面素质教育，较全面地介绍了学科理论基础、基本知识，突出技能培养，在教材结构和内容方面有所突破。全书讲述了奥运史话、身体健康与安全锻炼、科学锻炼、大众体育与民族体育五个篇章。