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#日本料理的基础技术(图解版)图解版

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装帧:平装
作者:[日]野崎洋光
ISBN:9787511369970
出版日期:2017-11
书名:#日本料理的基础技术(图解版)
出版社:中国华侨出版社
开本:26cm

本书解析成为日本料理职人的必经之路，由日本和食料理代表、米其林二星总厨师长野崎洋光亲授日本料理的技巧，图解动作细节。

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