全书分为气液两相流动和沸腾传热两部分。气液两相流动部分首先定义了两相流特性参数和流型，然后介绍了两相流动的基本模型、流动压降及截面含汽率的计算方法，进而将其应用于并联管内流动的水动力学分析、自然循环锅炉的水动力计算及汽水分离设备水动力学，最后简单介绍了汽液两相流动不稳定性问题。沸腾传热部分首先介绍了流动沸腾现象，然后从气泡的热力学和动力学性质出发，介绍了过冷沸腾的真实含汽率，总结分析了流动沸腾传热及传热恶化，最后介绍了超临界压力下流体对流换热的异常现象（传热强化和恶化），从强物性变化影响出发分析了传热异常的发生机理，并总结了经验性的换热预测方法。