本书中介绍了一些常见的面点工具、常用原料以及一些常用做法等，为制作面点进行理论上的铺垫和操作上的指导。本书所介绍的面点种类丰富，均是时下颇为流行的，具有超高的人气，全书共包含了264种面点的介绍，例如如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，全书图文结合，步骤详尽，操作说明浅显易懂。