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日本人气餐厅佐酒肉料理

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装帧:平装
ISBN:9787518099726
出版日期:2023-12
书名:日本人气餐厅佐酒肉料理
出版社:中国纺织出版社有限公司
作者:日本株式会社旭屋出版编著
开本:26cm

本书介绍了日本人气店铺的主厨菜单，共有100道适合佐酒的肉类菜肴，按照牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、加工腌制的肉制品及其他肉类进行编排分类。通过本书，读者可以了解日本知名店铺的主厨们是如何设计菜单、烹调美味的，详细介绍了每家店里主厨不私藏的烹饪方法和注意事项。

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