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随园食单

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  • 装帧:平装
  • 作者:(清) 袁枚著
  • ISBN:9787547065358
  • 出版日期:2024-09
  • 书名:随园食单
  • 出版社:万卷出版有限责任公司
  • 开本:19cm
本书是一部饮食宝典,记述中国元代和明代时流行的三百余种菜肴、饭点、名酒,对传统烹饪经验作了归纳。本书以乾隆年间小仓山房藏版为底本,并参考了其他较为通行的版本,以点校、注释等形式进行了整理,另配有90幅手绘插图,完美再现书中美味。
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