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食品微生物检验技术:第三版

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装帧:平装
作者:姚勇芳主编
ISBN:9787030720801
出版日期:2023-08
书名:食品微生物检验技术:第三版
出版社:科学出版社
开本:26cm

本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。

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