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食用菌生产技术

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装帧:平装
ISBN:9787565532047
出版日期:2024-06
书名:食用菌生产技术
出版社:中国农业大学出版社
作者:冯淑华, 谢红主编
开本:26cm

本书在阐述食用菌生产、菌种制作的理论知识的基础上,介绍了平菇、香菇、草菇、双孢蘑菇、黑木耳、灵芝等常见食用菌和珍稀食用(药用)菌的具体栽培技术;食用菌生产中病虫害的防治技术;食用菌干制,罐藏、盐渍、糖制、酱类、饮料加工制作技术。

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