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西式面点师-高级高级

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装帧:平装
作者:李佳妮，李双琦主编
ISBN:9787516747957
出版日期:2023-07
书名:西式面点师-高级
出版社:中国人事出版社
开本:26cm

本书介绍了高级西式面点师应掌握的理论知识和操作技能，涉及巧克力造型的制作、面包的制作、蛋糕的制作、甜品的制作等内容。

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