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亚洲菜制作技术

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  • 装帧:平装
  • 作者:张浩主编
  • ISBN:9787030319210
  • 出版日期:2023-02
  • 书名:亚洲菜制作技术
  • 出版社:科学出版社
  • 开本:26cm
本书主要从原材料的认识，到菜肴的制作、烹调过程等步骤，介绍了亚洲的各个地区和国家的特色菜肴，包括日本料理、韩国料理、印度菜、泰国菜、越南菜、印尼菜等。
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