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八闽食记

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装帧:平装
ISBN:9787523410073
出版日期:2024-08
书名:八闽食记
出版社:团结出版社
作者:许晓春，杨炜峰著
开本:21cm

本书将通过民国闽菜文化中的名菜、名菜馆(字号)、名厨以及小吃、食材、特色烹饪方式、调味、茶香酒趣、食俗等，与民国时期的名士、时局、政治、经济、人文等相结合，通过闽菜的视角，以随笔的方式，展示民国闽菜色香味中的独特时代风貌、生活情趣、命运钩沉，勾勒出一幅舌尖上的民国风情画。

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