本书介绍了黄豆、青豆、绿豆、红豆等豆类百科的营养成分， 养生功效、选购保存、搭配宜忌 ； 近300款营养的美味养生豆浆的制作方法， 包括经典家常的原味豆浆、五谷豆浆、蔬果豆浆、花草豆浆， 具有健脾和胃、护心去火等不同功效的保健豆浆， 养颜、护法、抗衰豆浆， 以及适合孕妇、幼儿、老年人等不同人群的豆浆， 不同季节适宜饮用的豆浆和各种豆浆治病食疗方等 ； 此外， 还奉上了400多道豆类佳肴的制作方法， 并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆类制品的品种介绍、保健功效、使用宜忌等。