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随园食单

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  • 装帧:平装
  • 作者:元江雪
  • ISBN:9787513138239
  • 出版日期:2022-4-3
  • 书名:随园食单
  • 出版社:开明出版社
  • 开本:21cm
本书是作者四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。
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