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★中华文化百科丛书·美食：中华美食

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  • 装帧:平装
  • 作者:中华文化百科丛书编委会
  • ISBN:9787500091172
  • 出版日期:2018-11-5
  • 书名:★中华文化百科丛书·美食：中华美食
  • 出版社:中国大百科全书出版社
  • 开本:21 × 17
本书主要介绍中华美食和中华美食文化。通过中华美食的发展和文化，讲述美食的原料，饮食器具，烹调工艺，地方菜系，宴席与小吃，民族食俗食疗与养生。表明中华饮食文化积淀丰厚、涵盖面广及饮食在中华文化中所占的地位。
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