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（社版）漫话发酵简史：从历史深处走来的发酵智慧

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装帧:平装
作者:（日）小野美佐
ISBN:9787573616067
出版日期:2024-4-1
书名:（社版）漫话发酵简史：从历史深处走来的发酵智慧
出版社:青岛出版社
开本:26cm

本书共五章，内容包括：世界各地的发酵食品、日本的发酵食品、曲的魅力、参观发酵工厂、一起制作发酵食品和发酵料理吧。

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