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（精装）食物小传：糖

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装帧:平装
作者:安德鲁
ISBN:9787559673602
出版日期:2024-4-1
书名:（精装）食物小传：糖
出版社:北京联合出版公司
开本:21cm

本书作者探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。

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