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食品加工技术及其应用(禁止网售)

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  • 装帧:平装
  • 作者:刘猛
  • ISBN:9787574409316
  • 出版日期:2024-2-1
  • 书名:食品加工技术及其应用(禁止网售)
  • 出版社:吉林科学技术出版社
  • 开本:26cm
本书首先讲述了食品的相关概念,其次介绍了休闲食品加工、典型食品生产线及机器设备,接着研究了干燥与浓缩技术,最后对加工类食品贮藏做出了探讨。
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