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西餐大师

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装帧:平装
作者:蓝武强
ISBN:9787518061143
出版日期:2019-8-1
书名:西餐大师
出版社:中国纺织出版社
开本:29cm

本书分为十个章节，讲解了西餐在烹饪技法、高汤制作酱汁制作和摆盘技巧方面的知识，收录了四十多道具有代表性的西餐料理，包括头盘与沙拉、汤品、汉堡与三明治、比萨、意大利面和主菜，最后以甜品结尾。

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