★古法今观：饮膳正要

• 装帧:平装
• 作者:忽思慧
• ISBN:9787553781105
• 出版日期:2023-3-1
• 书名:★古法今观：饮膳正要
• 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
• 开本:24cm

本书共分三卷，卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物。它是古人对食材药性的鉴定。