本教材分理论和实训两大部分：理论部分包括第一章至第十二章，其中第一章绪论主要概括中药化学的性质、主要内容及学习的目的和意义；第二章主要概述中药化学成分常用的提取、分离方法及技术；第三章至第十二章，主要介绍各类中药化学成分的相关性质及提取、分离和检识方法；实训部分包括中药化学实训的基本知识和七个实训项目。