本书共9章，内容包括：高压均质技术制备甜菜渣纳米纤维素纤维及其性能研究、纳米纤维素纤维对淀粉膜理化性能影响的研究、纳米纤维素纤维对淀粉膜流变性能影响的研究、微波辅助提取纤维素纤维及其性能的研究、正交试验法优化提取甜菜渣纤维素工艺、甜菜渣纤维素的制备及其对刚果红吸附性能的研究等。