本书内容立足深圳宝安，辐射大湾区，以“沙井蚝”品牌发展演变为切入点，选取蚝产业链上具有代表性的蚝民、售蚝人、蚝美食家、蚝文化传承人等人物，围绕本地蚝业史上的重大事件、重要生产及技术、重要习俗、重要文化等主题，进行深度挖掘，写美食佳肴，也写世相人心；讲蚝民故事，也折射奋斗精神；记录蚝业发展历史，也描绘人间烟火温情。