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餐饮服务与管理
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装帧:平装
作者:张勤
ISBN:9787568409766
出版日期:2018年10月
书名:餐饮服务与管理
出版社:江苏大学出版社
开本:24cm
本书以餐前准备工作、餐中对客服务、餐后结束工作为模块进行设计，每一模块下设有任务设计，任务由“学习目标”“学习重点”“学习难点”“案例导入”“任务布置”“任务实施”“知识拓展”“项目小结”等部分组成。
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