本书主要介绍了对鱼类抗菌肽防御素(β-defensin)、hepcidin、NK-lysin的研究成果，通过基因克隆的方法获得三种抗菌肽，首先对基因特性进行了分析，利用定量PCR技术检测鱼类在健康和细菌感染状态下的三种抗菌肽的基因表达情况，发现其对鱼类的免疫作用。同时在抗菌肽应用方面开展了大量探索性的实验，通过动物细胞表达系统、酵母表达系统对鳜防御素、草鱼和鲤NK-lysin进行重组表达，通过抑菌实验证实该抗菌肽对鱼类重要的病原菌如嗜水气单胞菌、柱状黄杆菌、爱德华菌、无乳链球菌等，均具有较强的抑制作用。在对鲤抗菌肽NK-lysin-2的稳定性、溶血性进行的研究中，发现该抗菌肽具有较强的稳定性和较低的溶血性，为抗菌肽应用于鱼类疾病的预防和治疗奠定了坚实基础。