本书第一部分为基础性实验，包括饲料的物理分析和显微镜检、饲料中尿素氨及氨态氮的测定、饲料级鱼粉中掺假的检验方法，大豆制品、饲用油脂、青贮饲料的检测以及其他饲料检验技术方法；第二部分为综合性、设计性创新性实训，包括饲料营养价值评定方案的设计、代数法和方框法的配方练习、利用Office中的Excel进行配方设计的练习以及各种饲料的配方设计。