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中国居民科学膳食指南：科学营养配餐

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  • 装帧:平装
  • 作者:刘方成 刘方华
  • ISBN:9787521410891
  • 出版日期:2024-11-3
  • 书名:中国居民科学膳食指南：科学营养配餐
  • 出版社:中国医药科技出版社
  • 开本:19×21cm
本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康膳食有机地结合起来，分膳食营养与食物丰度、食物脂肪酸及科学营养配餐三部分，阐述了蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质在人体中的作用、食物来源及每天推荐摄入量。
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