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食品物流学（第二版）（本科教材）

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  • 装帧:平装
  • 作者:孟祥红
  • ISBN:9787518433056
  • 出版日期:2024-8-3
  • 书名:食品物流学（第二版）（本科教材）
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • 开本:26cm
本书引入国内外食品物流学理论和研究成果，在内容上体现了食品物流学的实用知识与操作技术，主要介绍食品物流学的理论基础、食品物流系统及其功能要素、食品供应链国内外现状及系统模式、食品保藏过程、冷链系统及组成和运输模式、电子商务在食品物流中的应用以及国际物流与国际供应链等内容。
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