本书针对有机产品标准和认证的环境要求，研究有机产品产地环境适宜性评价关键技术，确定与其相适应的评价指标体系、评价方法和评价程序，绘制全国有机产品产地环境适宜区域分布示意图和蔬菜、茶叶、葡萄、奶牛及特色淡水鱼等区域优势特色产品全国有机生产优势区域分布示意图，编制有机产品产地环境适宜性评价和优势区域划分技术规范。