本书共收录了87科420属934种饲用植物，是迄今为止最为全面介绍福建饲用植物概况的一部科学著作，较全面反映了福建省饲用植物资源概况。全书收录的饲用植物依次记载了其别名、学名、分布、生境、饲用价值、其他用途等内容，很多外来植物及引进品种，则有注明其原产地及分布现状。为进一步开发利用福建丰富的饲用植物资源提供了系统、翔实的资料和可靠的依据。