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消失的名菜

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  • 装帧:平装
  • 作者:广州博物馆
  • ISBN:9787546236292
  • 出版日期:2023-8-1
  • 书名:消失的名菜
  • 出版社:广州出版社
  • 开本:24cm
本书基于“城市出新出彩出活力”组织策划，由项目方担任作者，依托“消失的名菜”系列素材编写而成，通过“百年老菜单”微视角，依托粤式饮食流变，深入发掘名菜背后的历史文化，再现广州市民生活与时代变迁，为城市留住美食的乡愁记忆，力求呈现“读懂广州”的品质阅读范本。
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