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高铁餐吧服务实务

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装帧:平装
作者:李倩编著
ISBN:9787313236708
出版日期:2020-08-01
书名:高铁餐吧服务实务
出版社:上海交通大学出版社
开本:26cm

本书共分为四个项目,即动车组列车餐饮经营、动车组餐车乘务作业、动车组列车餐饮供应、动车组列车餐饮服务。本书充分体现了项目教学、任务驱动的特点,既可作为高职高速铁路客运乘务、铁道交通运营管理等相关专业的教材,也可作为铁路职工的培训教材以及专业人员参考用书。

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