本书从作物、农艺、土地利用与农田水利、动物饲养、果木与花卉、典籍与理论等6个方面，向读者比较系统地介绍了中国古代农学的起源和发展历程，比如农作物“五谷”——粟、稻、小麦、大豆、玉米的栽培史；区种、代田等耕作方式；秧马、曲辕犁、水车、筒车等精巧实用的农具；温室栽培、蔬菜黄化、嫁接等先进的栽培技术；都江堰与坎儿井等伟大的古代水利工程；梯田、架田、葑田、圩田等土地利用形式；“六畜”的饲养、种桑与养蚕；原产于中国的茶、柑橘、荔枝、桃的栽培；中国古代的园艺；《齐民要术》《王祯农书》《农政全书》等中国古代农业理论和农业技术的代表之作。