本书参考《中国居民膳食指南(2022)》，结合高原地区居民膳食消费和营养状况的实际情况，提炼了适用于高原地区一般人群的九条平衡膳食准则，旨在指导海拔2500米以上高原地区居民，尤其是青藏高原地区2岁以上人群科学选择食物，追求平衡膳食，保持健康体重，预防或减少膳食相关慢性病的发生。