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古法今观·中国古代科技名著新编：饮膳正要

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  • 装帧:平装
  • 作者:忽思慧
  • ISBN:9787553781105
  • 出版日期:2023-03-01
  • 书名:古法今观·中国古代科技名著新编：饮膳正要
  • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
  • 开本:24cm
本书共分三卷，卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物。它是古人对食材药性的鉴定。
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