本书参考大量的渔业高新技术相关资料，从人类发展历史“先渔猎，后稼穑”说起，建设理想家园“鱼米之乡”。重点展示渔业捕捞新技术、鱼虾人工繁殖技术、良种选育技术、集约养殖技术、生态循环养殖技术和水产品保鲜、储运、加工新技术，强调保护渔业环境，增殖渔业资源，展望渔业前景，让海洋成为未来的粮仓。