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王森世界名厨学院:名厨甜点

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  • 装帧:平装
  • 作者:王森世界名厨学院编译组
  • ISBN:9787518410378
  • 出版日期:2019-06-01
  • 书名:王森世界名厨学院:名厨甜点
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • 开本:26cm
本书主要内容包括:工具&材料、甜点制作常用步骤介绍、国外甜点制作特别经验、慕斯风格分类、法式甜点中必须掌握的几个概念、吉布斯特塔、辫子面包、柠檬塔、玛德琳小蛋糕等。
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