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一场用心的烘焙之旅:第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录

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装帧:平装
作者:王森
ISBN:9787518419463
出版日期:2018-07-01
书名:一场用心的烘焙之旅:第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录
出版社:中国轻工业出版社
开本:26cm

本书将第44届世界技能大赛烘焙项目中蔡叶昭、吕浩然两位选手在比赛中的作品全部原景重现。详细介绍了该届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作。

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