近年来，甲壳素、壳聚糖的应用一直是研究的热点，本书综述了近期中文、外文的有关甲壳素、壳聚糖在环境保护方面的研究，重点论述了甲壳素、壳聚糖的物化性质、化学改性方法，在水处理、土壤修复技术、抗菌等方面的应用研究现状，以及甲壳素、壳聚糖清洁生产技术，几个环境保护方面的应用示例等。本书具有深入的理论阐述和大量可操作性实例，可作为环境科学与工程、资源综合利用、水产学等专业师生的参考书，也可供科研人员和管理人员参考。