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流动的飨宴:大运河饮食笔记.1,京杭大运河卷大运河饮食笔记1京杭大运河卷
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图书简介
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装帧:平装
作者:张泽峰
ISBN:9787517142720
出版日期:2022-09-01
书名:流动的飨宴:大运河饮食笔记.1,京杭大运河卷
出版社:中国言实出版社
开本:21cm
本书收录了通惠河、北运河、南运河、鲁运河、中运河、里运河、河南运河七部分。从北京烤鸭到山东的扒鸡，从台儿庄的菜煎饼到徐州烙馍，作者循水溯源，探寻饮食和民族的发展与变迁，从饮食的角度还原这条千年古运河的前世今生。
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