本书介绍了饲料原料的种类以及营养特点、动物营养需要、饲料配方设计、饲料加工工艺、饲料质量管理与控制、饲料卫生与安全。具体内容包括：配合饲料的简介；饲料行业的发展；配合饲料及其加工的发展趋势；饲料原料的种类及营养成分；饲料添加剂及其应用；饲料原料的质量管理与控制；畜禽的营养需要；畜禽的采食量等。