软物质科学精要:基于“当代牛顿”德热纳的研究与教学风格基于“当代牛顿”德热纳的研究与教学风格

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本书分为三部分。首先介绍软物质、相变和界面润湿的基础知识；然后分别讨论最重要的各种软物质－胶体(含表面活性剂和泡沫)、液晶和聚合物；最后介绍日常生活、技术和生物学中的软物质。

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