本书共十二个项目，内容包括：揭秘人体内的化学平衡；探寻糖代谢异常与糖尿病的关联；设计预防肾病健康指南；设计家庭食材加工烹饪指南；探索食物霉变与存放环境的关联；酿造美味可口的功能性米酒；设计酵素发酵指南；自制一款速溶咖啡；设计家庭去污安全操作指南；科学使用含氯消毒剂；揭秘阿司匹林；打造绿色家居，维护身体健康。