本书立足公牛在欧洲特定社会背景下的文化内涵，从神话传说到现实生活，漫谈公牛的文化史。尽管牛这个物种早在七八千年前就已被人类驯化，但直到今天，它们仍然堪称是家畜中最具野性的动物。公牛会带给人们关于权力、生命力与繁衍力的印象，因此在上古时期成为了很多原始氏族人类所崇拜的神祇或图腾。基督教在诞生的早期曾经与这些信仰公牛的异教宗派们产生了激烈的争斗，最后用“牡牛”这个词汇替换了代表着异教信仰的“公牛”。