本书为面向材料科学与工程专业的物理化学课程所编写的配套实验教程。全书共分7章；第1章为物理化学实验基础，内容包括物理化学实验的基本要求、实验室安全常识、实验记录和数据处理要求等；第2章为误差分析与数据处理；第3章为Origin软件基本操作；第4章为化学热力学实验；第5章为电化学实验；第6章为表面与胶体化学实验；第7章为化学动力学实验。各学校可根据实验课程的教学安排以及现有实验设备等情况进行选择，组成一门具有针对性和自身特色的实验课程。