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厨房里的“中药房”之羊肉

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  • 装帧:平装
  • 作者:杨思进
  • ISBN:9787030784575
  • 出版日期:2024-7-1
  • 书名:厨房里的“中药房”之羊肉
  • 出版社:科学出版社
  • 开本:21cm
本书详细介绍了羊肉的药用及食用价值,系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识,并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法,收方有据,体量较大,做法简单,解说严谨,科学实用。
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