本书主要讲解了化工生产过程中常见单元操作的基本原理、典型设备构造和性能、一般的计算方法以及单元操作技术。书中基于化工典型单元操作技术，以项目化的方式组织内容，每一个单元操作项目以不同任务为支撑，并配以形式多样的信息化教学资源，注重典型单元操作知识点与操作实践的紧密结合，充分体现了教学做过程的统一。